神农架鄂州恩施烟熏腊肉在哪些菜肴中可以使用？

神农架鄂州恩施恩施特色烟熏腊肉，肥而不腻的超级美味

神农架鄂州恩施平时吃的大头菜应该也是很多的了，那么吃过腌制的大头菜吗，这样的大头菜的做法的味道是特别好的，也不是很咸，也能够很好的开胃，当做佐食很好。

神农架鄂州恩施腊肉的功效与作用

神农架鄂州恩施腊肉选用新鲜的带皮五花肉，切割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。 腊肉中磷、钾、钠的含量丰厚，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

神农架鄂州恩施糟辣椒做鱼试过吗？恩施的一道特色菜香辣可口

神农架鄂州恩施糟辣椒鱼是我家乡的一道独特美食，“糟辣椒”就是用皮很厚的一种红辣椒，加生姜，仔姜，大蒜子，剁碎装入坛子里发酵一年以上，制作过程不能沾水沾油，否则全部坏掉，这样做出来的辣椒用来炒肉，做鱼，味道很好。